barolo d.o.c. " marassio "

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Barolo
Marassio
AREA DI PRODUZIONE
La Morra - Serradenari

VARIETÀ
100% Nebbiolo

ESPOSIZIONE
Ovest

ALTIMETRIA
520 Metri

SUOLO
Tortoniano a tessitura franco limosa caratterizzato da una forte presenza di calcare e da un ph sub acido.

VENDEMMIA
Manuale

VINIFICAZIONE
Fermentazione spontanea in tini troncoconici di legno da 60hl, macerazione di circa 45 giorni.

INVECCHIAMENTO
di 30 mesi in Botti di rovere di Slavonia da 25hl.