"habemus " igt lazio rosso

DENOMINAZIONE Indicazione Geografica Tipica Lazio
TERRITORIO Tuscia
COMUNE DI PRODUZIONE Blera (VT)
TERRENI Argilloso con scheletro
CLIMA Asciutto e costantemente ventilato dal Mar Tirreno
ETÀ DEI VIGNETI 9 anni
CONDUZIONE DEI VIGNETI Biologica certificata
ESPOSIZIONE VIGNETI Sud , Se, So
ALTITUDINE 300 - 400 mt. slm
IMPIANTO Alberello
DENSITÀ 11.000 ceppi per ettaro
VENDEMMIA Seconda e terza decade di settembre
ESTENSIONE VIGNETO 1 ettaro
RESA PER ETTARO 25 quintali
VITIGNO Grenache, Syrah, Carignan, Tempranillo
RACCOLTA Manuale con cassette
per ogni vitigno
VINIFICAZIONE Pigiadiraspatura entro 1h
dalla raccolta
SERBATOI Acciaio
FERMENTAZIONE 15 giorni
INVECCHIAMENTO 20 mesi in barrique
AFFINAMENTO Bottiglia 6 mesi
GRADAZIONE ALCOLICA 15%