BELLA SCOPERTA A MILANO A SLOW WINE AZIENDA INTERESSANTE VINI BEN FATTI E BELLO STILE

Confiè 2020 I.G.P. Lazio Rosso: "Confiè" in francese significa "confidato", e il simbolo rosso sull'etichetta rappresenta il numero "Uno" in giapponese Kanji, suggerendo che questo è il vino di punta della cantina. È un vino I.G.P. Lazio Rosso, il che indica che è prodotto nella regione Lazio secondo disciplinarE

Uvaggio: Solitamente è prodotto con un blend di uve Montepulciano (prevalente) e una piccola percentuale di Petit Verdot. Vinificazione e Affinamento: L'affinamento avviene in tonneaux di rovere francese. Viene prodotto solo nelle migliori annate. Caratteristiche organolettiche (basate su annate simili): Profumo: Frutti rossi e fiori con note speziate. Alcuni descrivono sentori di ciliegia, mora, fragola, e talvolta note balsamiche e di tabacco. Gusto: Morbido, con tannini vellutati e una buona spalla acida. Può presentare sentori balsamici e una buona persistenza. Corpo: Viene descritto come un vino di buon corpo e ben equilibrato. Abbinamenti consigliati: Si abbina bene con primi piatti con sughi a base di carne, arrosti e carni lavorate. Alcuni suggeriscono anche formaggi importanti e pappardelle al ragù di cinghiale.