brunello di montalcino d.o.c.g. etichetta celebrativa 30 anni

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG - Etichetta celebrativa 30 anni
Vitigni: 100% Sangiovese detto a Montalcino Brunello.

Vinificazione: intensi rimontaggi iniziali con controllo della temperatura massima a 33 gradi centigradi; lunga macerazione quiescente sulle vinacce con svinatura a temperatura in fase calante.

Affinamento: 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di media grandezza e poi subito in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche:

Vista:rubino profondo con riflessi granati, limpido.
Olfatto: avvolgente con frutto intenso ben amalgamato con i legni dolci in cui è maturato.
Gusto: elegante e tipico, morbido e pieno, ben strutturato.