Ottenuto da uve provenienti dal vigneto San Bernardo a Serralunga d’Alba, è il risultato di una lavorazione in cantina lunga almeno sei anni.
Vino complesso e austero, al naso evoca roccia, rosmarino e arancia amara, ma anche frutti rossi e vaniglia. Al palato rivela un tannino vigoroso, per poi aprirsi in un finale di liquirizia e note balsamiche. Abbiamo scelto di produrre il nostro Barolo San Bernardo solo nelle annate migliori.
VITIGNO: Nebbiolo 100%. Sottovarietà: Lampia, Michet.
VIGNETO: San Bernardo a Serralunga d’Alba.
ESPOSIZIONE: Est/Sud-Est.
ALTITUDINE: 330 - 390 m s.l.m.
SUPERFICIE TOTALE: 2 ha.
TIPOLOGIA DI TERRENO: Calcareo argilloso.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot semplice.
RESA: 6.000 kg/ha.
VENDEMMIA: Manuale.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Vino complesso e austero, al naso evoca roccia, rosmarino e arancia amara, ma anche frutti rossi. Al palato rivela un tannino vigoroso, per poi aprirsi in un finale di liquirizia e note balsamiche. Abbiamo scelto di produrre il nostro Barolo San Bernardo solo nelle annate migliori.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Arrosti e brasati, selvaggina, cacciagione, formaggi forti e stagionati. Da servire a una temperatura di 18° C.
Prezzo:
0,00 IVA 22% incl.
gradazione: | 14, 5 |
tipo: | vino rosso |
cantina: | PALLADINO |
vitigno: | nebbiolo |
annata: | 2013 |
capacità: | 1.5 LT |
nazione: | Italia |
regione: | Piemonte |
provincia: | Cuneo |
luogo: | Serralunga d'Alba |
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