brunello di montalcino docg riserva mg 1.5

Denominazione
DOCG

Vitigno
100% Sangiovese

Altitudine
da 283 a 290 mt s.l.m.

Terreno
Terreno con una prevalente componente argillosa con fortissima presenza minerale. Esposto verso Nord e soggetto a venti da est che favoriscono l’esaltazione degli aromi balsamici tipici del Crù, e favoriscono l’equilibrio ottimale fra frutta e acidità, presupposti essenziali per grandi invecchiamenti.

Forma di allevamento
Cordone speronato.

Vigneti
Vinificazione
In vasche d’acciaio con controllo della temperatura di fermentazione, rimontaggi soffici giornalieri. Macerazione sulle bucce per 28 giorni.

Affinamento
42 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 hl

Prima annata di produzione
1987

Gradazione alcolica
15%

Produzione
5802 Bottiglie da 750 ml

329 Bottiglie da 1500 ml

35 Bottiglie da 3000 ml

10 Bottiglie da 5000 ml

Note del produttore
UNA VIGNA, UNA STORIA, UNA RISERVA:

Il Brunello di Montalcino Docg 2015 Riserva “Canalicchio di Sopra” è un vino fedele alle scelte produttive della nostra azienda: produrre una Riserva solo nelle annate capaci di lunghi invecchiamenti in bottiglia e scegliere per la nostra riserva un singolo vigneto fra i vigneti più vecchi che in quella specifica annata è riuscito ad esprimere al meglio le caratteristiche dell’annata stessa, a distinguersi non per potenza e concentrazione ma piuttosto per eleganza, freschezza e profondità, concetti molto cari alla nostra produzione. In annate tendenzialmente calde ma equilibrate e caratterizzate da forti escursioni fra giorno e notte il vigneto osservato speciale per questo progetto è il Vigna Vecchia Mercatale. Questo vigneto impiantato nel 1988 giace su un terreno con una prevalente componente argillosa con fortissima presenza minerale ed è capace di donarci nelle grandi annate vini di grande struttura e sapidità. Esposto verso Nord e soggetto a venti da est che favoriscono l’esaltazione degli aromi balsamici tipici del Crù, i vini provenienti da questo vigneto raggiungono quell’equilibrio ottimale fra frutta e acidità, presupposti essenziali per grandi invecchiamenti. Abbiamo quindi operato la stessa scelta fatta nell’annata 2010, produrre la nostra Riserva interamente dal Vigna Vecchia Mercatale, per racchiudere in un’unica bottiglia l’essenza di questa annata capace di trovare un alto equilibrio in un contesto di grande eleganza.