ROSSO di montalcino docg

Il Rosso di Montalcino offre lo stile unico di Casanova di Neri in un vino di struttura ed eleganza ma di facile beva e con un forte legame con il territorio. Per noi il Rosso di Montalcino è un vino di primaria importanza. Per la sua produzione utilizziamo le uve provenienti dai vigneti dedicati che ricevono la stessa attenzione e cura che poniamo in quelli destinati alla produzione dei brunelli. L’unicità del terroir si riflette in quella del vino che esprime tutta la passione per la terra e per la vigna e il lavoro meticoloso frutto di una lunga esperienza multigenerazionale. La forte riconoscibilità di questo vino è dovuta anche alla nostra selezione massale del Sangiovese.

annata
2019

denominazione d'origine
Rosso di Montalcino DOC

varieta' delle uve
100% Sangiovese

note di giovanni neri
GENEROSITA’ E PIACEVOLEZZA.
Annata molto generosa, piacevole e di grande beva già in giovinezza. Il rosso di Montalcino 2019 si presenta alla vista con un colore rosso vivo e intenso. Al naso sprigiona sentori di frutti di bosco, sui quali svettano ciliegia e lampone. Al palato è seducente, ricco e pieno, in piena sintonia con la 2019. Il finale sapido ed equIlibrato è ben sorretto da un’acidità che lascia presagire una lunga vita.

note dell'annata
L’inverno è stato caratterizzato da temperature miti con precipitazioni in media agli anni precedenti. Ad un marzo e un aprile stabili e soleggiati è seguito un maggio singolare con temperature molto basse e abbondanti precipitazioni. Tutti questi fattori hanno contribuito a ritardare fioritura e allegagione di alcuni giorni. Giugno e luglio sono stati caldi e asciutti con picchi elevati che hanno consentito di recuperare il ritardo vegetativo iniziale. Le abbondanti riserve idriche primaverili e l’agosto caldo e stabile hanno consentito un regolare andamento della maturazione delle uve.

vendemmia
Manuale nella prima settimana di Settembre.

vinificazione
Selezione manuale dei grappoli prima della diraspatura e selezione degli acini con selettore ottico. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici in acciaio a temperatura controllata per 18 giorni.

periodo d'invecchiamento
18 mesi in botte

gradazione alcolica
14,5°

estratto secco
29,5

acidita' totale
5,7

lotti di produzione
L920

temperatura di servizio
16 - 17°

altitudine (metri)
450 s.l.m.