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Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Questo vino è un sogno rincorso per anni. Dalla Tenuta Perano, fortemente voluta da tutta la mia Famiglia, abbiamo scelto il vigneto Rialzi, che si eleva dagli altri grazie a tre caratteristici gradoni naturali. Una Gran Selezione che, come dice il nome, mi ricorda ogni giorno il continuo impegno verso l’eccellenza.

Rialzi 2016
Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Questo vino è un sogno rincorso per anni. Dalla Tenuta Perano, fortemente voluta datuttala mia Famiglia, abbiamo scelto
il vigneto Rialzi, che si eleva dagli altri grazie atre caratteristici gradoni naturali. Una Gran Selezione che, come dice il
nome, mi ricorda ogni giorno il continuo impegno verso l’eccellenza.
Andamento climatico
Lastagione 2016 alla Tenuta Perano è statarappresentata da un inverno rigido e ricco di precipitazioni, anche acarattere
nevoso. L’ inverno halasciato poi il passo ad una primavera mite. Il tepore delle giornate primaverili harisvegliato la
vegetazione dallasuasonnolenzainvernale portando ad un germogliamento regolare, che è arrivato intorno al 20 aprile, ed
hafavorito lo sviluppo di unasplendidasuperficie fogliare. Già nella primasettimana di giugno abbiamo assistito al
debutto dellafioritura Le calde giornate estive, ben soleggiate e ventilate, hanno permesso al vigneto di svolgere al meglio
l’attivitàfotosintetica. L’invaiatura hacolorato i grappoli di Tenuta Perano nel mese di agosto, periodo durante il quale si
sono verificate due benefiche piogge preparando le uve ad una perfetta maturitàe succulenza. La meravigliosa
vendemmia, cominciataa metà di ottobre, haconsentito di portare in cantina uve diSangiovese di eccezionale qualità.
L’annata2016 haregalato un vino straordinario per intensità di profumi e ricchezzastrutturale.
Vinificazione e maturazione
Le uve diSangiovese, dopo attento lavoro in vigna, sono state vendemmiate a mano con cura. Una voltaarrivate in cantina
sono state sottoposte ad una ulteriore ed attentaselezione. Lafermentazione è avvenutain tini di acciaio inox a
temperaturacontrollatacon macerazione pellicolare e delicati rimontaggi, in modo daconsentire la migliore estrazione
polifenolica. Successivamente il vino è rimasto in affinamento per 36 mesi di cui 24 in barriques. Solo dopo ulteriore
affinamento in bottiglia, Rialzi Chianti Classico Gran Selezione è risultato pronto per l’immissione sul mercato.
Note degustative
Rialzi 2016, un Sangiovese in purezza dall’anima decisaed estremamente elegante, vibrante ma mai esuberante. Il suo è un
color rosso rubino intenso e brillante. Il bouquet è complesso ed armonico: sentori di frutti di bosco, violettae spezie
risultano essere i descrittori preminenti; seguono note tostate di chicco di caffè e tabacco che vanno arafforzare ancor più
l’idea di un Sangiovese di struttura. Al palato è contrassegnato da unaricchezzae da una profonditàineguagliabili; lasua
tramaè fitta, i tannini morbidi e rotondi sono perfettamente integrati. Persistente e netto sul finale. L'ENOLOGO