st. magdalener klassisch doc VIGNA premstallerhof

STORIA
Il Santa Maddalena è uno dei vini più conosciuti dell’Alto Adige e
tradizionalmente le due varietà Schiava e Lagrein crescono insieme nel
vigneto.
PROVENIENZA
Il “Premstallerhof” si trova a Santa Maddalena ad un’altitudine di 400 a 500
m ed è sicuramente non solo uno dei più grandi masi della zona, ma anche
uno dei migliori dal punto di vista qualitativo. Dal 1962 il maso Premstaller è
di proprietà della famiglia Vogel, importatori di vino Svizzeri che con questo
maso si sono realizzati il sogno della vita. Il maso viene lavorato direttamente
dalla signora Getrud Vogel in modo biodinamico.
L’esposizione a sud-est si sposa con le condizioni orografiche più che
favorevoli della zona del Santa Maddalena. Anche i terreni sciolti e porfidici
attribuiscono eleganza a uno dei vini più importanti della DOC, la nostra
selezione “Premstallerhof”.
VINIFICAZIONE
Dopo la fermentazione a 25°C nel serbatoio in acciaio il vino matura in parte
in botti di rovere.
DESCRIZIONE
Un intenso rosso rubino, un aroma fine di viola e ciliegia, un sapore pieno con
tannini morbidissimi, il tutto con una bella persistenza – un vino che non
appassiona solo agli amanti della Schiava.
Il Santa Maddalena è molto versatile e si abbina con quasi tutti gli antipasti,
carni lesse o arrostite, persino con la selvaggina e i formaggi non troppo
piccanti.