"monteverro " igt toscana 1.5 lt box legno

gran vino progetto ambizioso il meglio dle meglio in cantina e nella gestione azienda

diventera' un riferimento assoluto in italia 

grande il monteverro bel vermentino e uno chardonnay da ompetizione

io ho scelto questi e ve li presentp con piacere

La migliore espressione che il terroir di Capalbio possa esprimere; il Monteverro è un assemblaggio di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot provenienti dalle migliori parcelle della tenuta. Un lavoro certosino forgia in cantina quello che la natura ci ha regalato ma la sua eccellenza inizia in vigna, dalla paziente cura delle viti, dalla selezione rigorosa in fase di vendemmia, da un’accurata valutazione delle specificità dei terroir durante l’assemblaggio. Prodotto in quantità limitate, deve la sua struttura vellutata, la complessità inconfondibile e l’incredibile poliedricità del suo bouquet alla particolare attenzione rivolta ad ogni singola fase del processo produttivo.

 
Monteverro 2019 racchiude in sé un nuovo capitolo nella nostra storia: condizioni ottimali di vendemmia che ne hanno segnato l’eccezionalità e si traducono in una grande espressione territoriale.

Selezione: 45% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc, 10% Merlot, 5% Petit Verdot
Denominazione: IGT Toscana Rosso
Regione: Maremma, Toscana
PUNTEGGI
James Suckling: 98/100
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Carbone lucido con tocchi di magenta e lavanda sull’unghia.
Al Naso: Naso profondo ed elegante di cassis e amarene con sentori di liquirizia e olive su pane tostato, alloro e pan di zenzero.
Al Palato: Ingresso morbido ma fresco su un palato medio minerale e tannico con tocchi di cioccolato al latte, crostata di lamponi, liquirizia nera con strati di pino secco, tartufo nero e ardesia.
VINIFICAZIONE
Tecnica enologica: Ogni parcella è vinificata separatamente Fermentazione in inox e barrique Fermentazione naturale; Procedura 100% a caduta Follatura manuale
Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese con 70% di legno nuovo
Imbottigliamento: Nessuna chiarificazione, né filtrazione
VIGNA
Suolo: Argillo-calcareo con ciottoli erosi
Densità degli impianti: 7.575 ceppi/ha con orientamento nord/sud
Vendemmia: Manuale, data di raccolta adattata; a ogni sezione di parcella