il 2019 degustato a bologna nel 2023 me lo ricordo bene era ottimo
e poi il villero... ha sempre classe
Il colore è rosso granato intenso con riflessi rubino, dall'aspetto brillante e vivace. Il profumo è complesso e ricco di sentori di frutta, floreali, spezie, sottobosco e prugne. Ha un sapore intenso con tannini dolci e un lungo retrogusto. Il Barolo Villero si esprime con il suo caratteristico profumo stimolante accompagnato da un sapore secco, ma caldo ed elegante che conserva a lungo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
17-18 gradi
ALCOL
Circa. 14-14,5% vol
ACIDITÀ TOTALE
Circa. 5,2-5,6 g / L
Vinificazione
Metodo tradizionale di lunga macerazione: fermentazione naturale senza lieviti aggiunti fino a 40 giorni in vasche di acciaio inox
Invecchiamento
6 mesi in vasche di acciaio inox, 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di grande capacità (35-50 hl) e successivo affinamento in bottiglia
Note di degustazione
Il colore è rosso granato intenso con riflessi rubino, dall'aspetto brillante e vivace. Il profumo è complesso e ricco di sentori di frutta, floreali, spezie, sottobosco e prugne. Ha un sapore intenso con tannini dolci e un lungo retrogusto. Il Barolo Villero si esprime con il suo caratteristico profumo stimolante accompagnato da un sapore secco, ma caldo ed elegante che conserva a lungo
Corrispondenza
Il Barolo Villero, con le sue caratteristiche di struttura e corposità, ben si abbina a piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati, piatti tipici della cucina locale, oltre che a tanti ricchi piatti internazionali
Lo storico cru “Villero” nel paese di Castiglione Falletto
Varietà di uva:
100% Nebbiolo, varieties Michet, Lampia and Rosè
La zona:
1 ettaro
Esposizione:
Sud - ovest
Altimetria:
Zona collinare a circa 300 metri slm
Suolo:
Elveziano con sedimenti argillosi e calcarei, ricchi di ferro
Età dei vigneti:
65 anni
Raccolto:
Nella prima quindicina di ottobre
Produzione:
5000 bottiglie all'anno
Prezzo:
0,00 IVA 22% incl.
gradazione: | 14, 5 |
tipo: | vino rosso |
cantina: | FENOCCHIO |
vitigno: | nebbiolo |
annata: | 2019 |
capacità: | 1, 5 LT |
nazione: | Italia |
regione: | Piemonte |
provincia: | Cuneo |
luogo: | Monforte d'Alba |
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