rosso di montalcino docg

iovanni neri
ROSSO DI MONTALCINO DOC
2022
Giovanni Neri è il nuovo Rosso di Montalcino di Casanova di Neri dedicato al fondatore dell’azienda per celebrare il cinquantennale. Un vino unico che, nel rispetto della filosofia, dello stile che tutt’oggi sono gli stessi di cinquant’anni fa, è l’espressione di un Sangiovese che nasce da un vigneto che vanta un’esposizione meravigliosa, un terreno eccezionale e viti vecchie quarantacinque anni.
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annata
2022
denominazione d'origine
Rosso di Montalcino DOC
varietà delle uve
100% Sangiovese
note di giovanni neri
Rosso giovane profondo. Al naso mostra note di ciliegie, lamponi, ribes e petali di rosa. In bocca si presenta sapido ed equilibrato, caratteristica dominante della vendemmia 2022. I tannini sono soffici di grana finissima, il finale è succoso e vellutato.
note dell'annata
L’inverno 2022 è stato caratterizzato da temperature basse e dalla quasi assenza di precipitazioni. Il germogliamento è avvenuto nella prima settimana di aprile, in media con le annate precedenti. La primavera è proseguita con temperature sopra la media che hanno favorito lo sviluppo vegetativo ed una fioritura precoce. Maggio e giugno sono stati asciutti con temperature classiche estive. Le piogge arrivate a fine luglio e agosto hanno consentito alle viti di portare a termine la maturazione in modo equilibrato e costante. La vendemmia è iniziata la prima decade di settembre.
vendemmia
 Manuale, Settembre 2022
vinificazione
Selezione manuale delle uve prima e, dopo la sgrappolatura, con selettore ottico. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da follature e rimontaggi. Il tutto avviene in tini troncoconici in rovere a temperatura controllata per 18 giorni.
periodo d'invecchiamento
13 mesi - Tonneau
gradazione alcolica
14%
estratto secco (g/lt)
32,3
acidità totale
6,06
lotti di produzione
1323
temperatura di servizio (°c)
16-17°