ESSENZO ROSSO CALABRIA ROSSO IGT

ESSENZO ROSSO
CALABRIA IGT
ROSSO
Regione: Calabria
Denominazione: Calabria IGT - Indicazione Geografica Tipica
Tipologia: Rosso
Vitigni: Syrah, Gaglioppo
Comune di produzione: Cirò (Crotone)
Zona di produzione: Località Brigante
Altimetria: 365 metri s.l.m.
Età media vigneti: 15 anni
Numero bottiglie: 3.000
Tipologia del terreno: argilloso con presenza di calcare
Sistema di allevamento: controspalliera (5000 ceppi/ha); potatura, cordone speronato
Produzione per ettaro: 50 q.li/ha
Sistema di coltivazione: biologico
Epoca di raccolta: prima decade di settembre
Vendemmia: raccolta manuale in cassette
Vinificazione: fermentazione in rosso (7/8 gg) con contatto mosto-bucce a temperatura
controllata (24°-26°C) con rimontaggi e successiva pressatura soffice.
Periodo di maturazione: 12 mesi in botti di rovere da 15 hl
Affinamento: minimo 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 14% vol.
Capacità invecchiamento: oltre 8 anni
Region: Calabria, Italy
Origin Denomination: CALABRIA IGT, (Protected Geographical Indication)
Wine Typology: Red
Grape Varieties: Syrah, Gaglioppo
Production Area: Cirò (Crotone), Località Brigante
Vineyards Altitude: 365 mt a.s.l.
Vineyards Age: 15 years
Bottles Produced: 3.000
Soil Composition: clayey with the presence of limestone
Training System: cordon spur pruning (5000 vines/ha)
Hectare Yield: 50 quintals/ha
Pest Management: organic
Time of Harvest: first ten days of September
Grape Harvest: manual harvest in the crates
Wine-making: long controlled temperature fermentation (24°-26°C), wort and skin
contact for 7/8 days with pumping over and soft pressing.
Ageing: 12 months in oak barrels (15 hl) - Refining: minimum 6 months in bottle
Alcohol Content: 14% by Vol.
Aging Capacity: more than 8 years
Analisi sensoriale - Tasting Notes:
Vino rosso di color rubino tendente al viola. All’olfatto note speziate con piacevoli sentori di piccoli frutti rossi e violetta.
Al palato è corposo e robusto con tannino ben equilibrato e ottima acidità; piacevole finale, lungo e persistente.
Red Wine: ruby red in color tending to purple. Notes of spices with pleasant small fruits and violet. Full-body wine
powerful to the palate with a perfect balance of tannic notes and excellent acidity. Imprinting a pleasantly and long finish.