amarone classico doc

I VIGNETI, TUTTI DI PROPRIETÀ DELL'AZIENDA BONI, SITUATI IN ZONA COLLINARE NEL CUORE DELLA VALPOLICELLA CLASSICA, GODONO DI UNA POSIZIONE E DI UN CLIMA PARTICOLARMENTE FAVOREVOLE ALLA MATURAZIONE DELLE UVE POICHÉ ESPOSTI AL SOLE PER L'INTERA GIORNATA.

Azienda agricola boni alessandro
Sul colle masua, nel territorio di negrar in provincia di verona, nasce l'azienda agricola boni alessandro, che produce da decenni amarone e ripasso classico della valpolicella.

Amarone della valpolicella classico
note organolettiche
profondo e luminoso rubino, consistente nel bicchiere. monumentale la bocca per struttura, saldo acido-sapido e calore. subito intenso e complesso l'input aromatico, goloso di confettura di frutti rossi, seguono le spezie e note di leggera tostatura. carnoso e ricco nel tratto tannico, lunghezza segnata da rimandi fruttati. potente ma raffinato nella beva. vino dall'indubbia longevità.

dati analitici annata 2017 (1967 bottiglie e 47 magnum)
alcool 16,2%
zuccheri 3,9 g/l
acidità totale 6,3 g/l
estratto secco 36 g/l