fiano d'avellino docg " clos d'haut "

Clos d'Haut Fiano di Villa Diamante semplicemente prodotto da una vigna posta a circa 500 mt s.l.m. con un processo di vinificazione essenziale 16-18 mesi in acciaio inox, di cui almeno un anno sui lieviti. La caratteristica di questo vino la ritroverete subito espressa all'esame olfattivo, la nota affumicata, di tostato di noci, che si evolve via via nel bicchiere. Bottiglia da stappare anche un paio di ore prima di degustarla al meglio!

Il vino "Clos d’Haut" è un Fiano, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall'azienda Villa Diamante. L'azienda Villa Diamante è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Avellino e della regione Campania in generale. Il vino “Clos d’Haut” di Villa Diamante in quanto Fiano, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino "Clos d’Haut" di Villa Diamante è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Fiano nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L'azienda Villa Diamante è stata inserita perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Avellino. La zona in cui si trova l'azienda Villa Diamante è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Avellino hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell'azienda Villa Diamante ed in particolare il Fiano “Clos d’Haut”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina Villa Diamante produce circa 7000 bottiglie del vino "Clos d’Haut", a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.