VITIGNO: Chardonnay
TIPOLOGIA DEL TERRENO: alluvionale di origine porfirica e
ciottoloso risalente all´era glaciale
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola, con un capo a
frutto per ceppo
DENSITÁ DI IMPIANTO: 7000 ceppi/ettaro
ETÁ DELLE VITI: 13 anni
INTERVENTI DI MIGLIORAMENTO QUALITATIVO:
diradamento del 15% delle uve in luglio, dimezzamento
parziale dei grappoli
VENDEMMIA: fine di settembre
VINIFICAZIONE: pigiadiraspatura e pressatura soffice delle
uve; decantazione del mosto per 24 ore mediante
sedimentazione; successiva fermentazione in serbatoi di acciaio
inossidabile a temperatura controllata di 20°C
AFFINAMENTO: in serbatoi di acciaio senza fermentazione
malolattica e a basse temperature; filtrazione prima
dell´ imbottigliamento
COLORE: giallo verdognolo
PROFUMO: sentori di banana, di ananas
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: leggero tono minerale,
pieno ed armonico
Prezzo:
0,00 IVA 22% incl.
gradazione: | 13 |
tipo: | vino bianco |
cantina: | MAYR JOSEPHUS & BARBARA- Tenuta UNTERGAZNER |
vitigno: | chardonnay |
annata: | 2020 |
capacità: | 0.75 LT |
nazione: | Italia |
regione: | Trentino Aldo Adige |
provincia: | Bolzano |
luogo: | cardano |
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