kerner trentino d.o.c. " le biolche "

KERNER
“LE BIOLCHE”
Un vino sicuramente coraggioso, coltivato in
condizioni quasi estreme, con un’elevata altitudine
ed un sostenuto sbalzo termico tra il giorno e la
notte. Il nostro Kerner è decisamente floreale,
con una bella acidità ed un piacevole fresco
retrogusto. Perfetto con piatti a base di pesce di
lago, incantevole come aperitivo.
Vitigno Kerner
Collocazione Lasino Loc. Le Biolche, a 500 m
s.l.m. con esposizione sud-ovest
Composizione
del terreno
Dolomia, carbonato di calcio e
magnesio
Sistema di
allevamento
Guyot
Resa 60 hl/ha
Vinificazione Dopo una breve macerazione a
freddo, le uve vengono gentilmente
pressate. La fermentazione
avviene in acciaio a temperatura
controllata. Il vino matura in
vasca per cinque mesi circa e viene
successivamente imbottigliato
I VIGNETI
www pravis it
I VIGNETI
KERNER “LE BIOLCHE”
Perfect in the mountain climate, grown in almost extreme conditions at high
altitude, with a considerable swing in temperature between night and day,
respecting spontaneity and environment. This Kerner is very floral, with
good acidity and an aromatic finish. It enhances the taste of our apples and
Mediterranean citrus. Lovely and powerful, full bodied and well structured.
Grape varietal Kerner
Vineyard
location
“Le Biolche” area of Lasino, at 500 m a.s.l. with
southwest exposure
Soil type Dolomia, calcium and magnesium carbonate
Vine training system Guyot
Yield 60 hl/hectare
Winemaking techniques Grapes are gently pressed after a short cold maceration.
Fermentation takes place at a controlled temperature.
The wine is matured in stainless steel tanks for five
months and then bottle