Lunare
2019
"Il nostro Lunare è un vino elegante e opulento, con un profumo complesso e una struttura possente che si fondono in un’impressione complessiva di armonia, e in una grande gioia per chi lo beve."
Rudi Kofler
ino
Provenienza: Alto Adige
Denominazione DOC: Alto Adige
Varietà: 100% Gewürztraminer
Annata: 2018
Resa: 40 hl/ha
Orientazione: Sud - Sudovest
Pendenza: 5 - 25 %
Altitudine: 300 - 40 m s. l. m.
Vinificazione
Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata e affinamento per 9 mesi sui lieviti fini, in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in fusti d’acciaio inox (50%). Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare.
Riconoscimenti
James Suckling : 95 punti
Dati tecnici
Gradazione alcolica: 15,0 % vol.
Zucchero residuo: 6,5 g/l
Acidità totale: 5,3 g/l
Bicchiere suggerito
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Bicchiere Borgogna
Temperatura di servizio: 12 - 14 °C
Abbinamenti semplici
È interessante berlo con piatti asiatici nelle tipiche combinazioni agrodolci, con scorfano o pesce spada alla griglia, o anche con supreme di piccione arrostite in rosa, gnocchi di zucca alle noci e tartufo d’Alba con aceto balsamico, o riso al latte con cannella. Si abbina bene anche a formaggi erborinati o a un gorgonzola delicato.
Prezzo:
0,00 IVA 22% incl.
gradazione: | 14, 5 |
tipo: | vino bianco |
cantina: | CANTINA DI TERLANO |
vitigno: | traminer aromatico |
annata: | 2021 |
capacità: | 0.75 LT |
nazione: | Italia |
regione: | Trentino Aldo Adige |
provincia: | Bolzano |
luogo: | Terlano |
Recensioni
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