primo terlaner I grande cuvee' doc

erlaner I
Grande Cuvée
2018
„Eravamo alla ricerca di una sintesi perfetta, espressione dell’anima più pura della Cantina Terlano. Un vino che rappresentasse pienamente la nostra secolare tradizione, che riunisse in sé l’eccellenza dei nostri migliori vitigni e dei crus più pregiati. La nostra ricerca ha raggiunto il suo scopo: Terlaner I Grande Cuvée.“
Rudi Kofler

2018

Vino
Provenienza: Alto Adige
Denominazione DOC: Alto Adige Terlano
Varietà: 65% Pinot Bianco, 32% Chardonnay e 3% Sauvignon Blanc
Annata: 2018
Resa: 35 hl/ha
Orientazione: Sud - Sudovest
Altitudine: Pinot Bianco 550 - 600 m s. l. m.
Chardonnay 350 m s. l. m.
Sauvignon Blanc 330 m s. l. m.

Vinificazione
Pressatura: pressatura delicata a grappolo intero; Chiarifica del mosto: sedimentazione naturale a freddo
Fermentazione e maturazione: fermentazione lenta in botti di rovere grandi (12 hl); fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi sui lieviti nelle botti di legno tradizionali
Assemblaggio: Maggio 2020
Data d’imbottigliamento: 19 agosto 2020

Riconoscimenti
James Suckling :97 punti
Gardininotes.com - 99 punti

Dati tecnici
Gradazione alcolica: 13,5 % vol
Zucchero residuo: 0,6 g/l
Acidità totale: 6,1 g/l
Bicchiere suggerito
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Bicchiere Borgogna
Temperatura di servizio: 12 - 14 °