valle d'aosta fumin doc

UN VINO TIPICO E PERFETO ER LA CUCINA VALDOSTANA

VALLÉE D'AOSTE FUMIN
Secco, caldo, morbido, con presenza di tannini vellutati ed eleganti.

Vitigni
Fumin

Vinificazione
Pigiatura delle uve appena raccolte. Fermentazione in acciaio per 12-14 giorni 25-28°C. Affinamento per 9 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese e una piccola parte in botti di acciaio.

Vista
Rosso rubino intenso, con riflessi violacei

Olfatto
Persistente, speziato con sentori di frutti di bosco

Gusto
Secco, caldo, fine, giustamente tannico.