drago bianco igt garganega

Drago Bianco IGT 2021
 
Primo anno di produzione: 2007 – Certificato Demeter dal 2014
Vitigno: Garganega 100 %
Collocazione Geografica: Veneto – Italia Nord-est di Verona, nella collina che divide Montorio dalla Valle d’Illasi
Estensione: 2 ettari vitati di nuovo impianto a spalliera
Data di impianto: Garganega 2007
Composizione del terreno: Medio impasto argilloso (argilla bianca) tufaceo nel Monte del Drago
Ceppi per ettaro: 6000
Raccolta: Settembre
Resa per pianta: 2 kg.
Andamento climatico: Inverno mediamente freddo con molta neve in montagna, primavera regolare con piogge in aprile e maggio, ma non intensissime. Giugno molto asciutto e caldo, nella prima settimana di Luglio (8) una forte grandinata compromette gran parte del vigneto Palazzina e parte del Vigneto Monte del Drago, comportando una perdita del 50% del totale della produzione. Poi l’estate procede regolarmente calda e con qualche pioggia ristoratrice fino a metà Agosto. La vendemmia avviene senza piogge durante tutto il mese di Settembre, ottima vendemmia, uve perfettamente e straordinariamente sane.
Tecnica di vinificazione: Macerazione buccia-mosto per qualche ora. Pressatura soffice. Fermentazione
e travasi a temperatura naturale autunnale. 9 mesi sulle fecce fini. Assemblaggio
in vasca di MARMO rosso di Verona.
Alcol: 13.66% vol
Acidità totale: 4.99
PH: 3.30
Residuo zuccherino: 1,5 gr/l
Note: Giallo dorato brillante. Mela e pesca al naso, fine lunga e persistente.
 
 
Musella’s Wines

 
 
 
 
Our wines follow an ambitious project, not only because biodynamic, but because we believe that now is the time for the Valpolicella to further exploit its territorial potential, free from market constraints in order to better express all their innate class in purity and taste.

The elegance inherent in traditional varieties is thus considered by us the conceptual center of our wines, the true revelation of a rich and unique nuances and complexities territory, often enhanced with the right depth in the most commercial wines, thus confusing the public perception .

Cherry bark and spice blend in the typical pleasure of Valpolicella wines and find in Musella a sincere interpretation balance, which goes straight to the heart.

I Vini di Musella

 
 
 
 
Our wines follow an ambitious project, not only because biodynamic, but because we believe that now is the time for the Valpolicella to further exploit its territorial potential, free from market constraints in order to better express all their innate class in purity and taste.

The elegance inherent in traditional varieties is thus considered by us the conceptual center of our wines, the true revelation of a rich and unique nuances and complexities territory, often enhanced with the right depth in the most commercial wines, thus confusing the public perception .

Cherry bark and spice blend in the typical pleasure of Valpolicella wines and find in Musella a sincere interpretation balance, which goes straight to the heart.