verdicchio dei castelli di jesi classico superiore docg riserva "il cantico della figura "

UNO DEI MIGLIORI VERDICCHI IN ASSOLUTO!

GRANDE PROPENSIONE ALL'INVECCHIAMENTO

DENOMINAZIONE
Verdicchio dei Castelli di Jesi
classico Riserva DOCG
UVE / Zona Produzione
Verdicchio 100% / Apiro
VENDEMMIA
Inizio Ottobre
LONGEVITÀ
10 anni
ACIDITÀ TOTALE
6
ALCOHOL
13,50 %
TERRENI
Calcare e argilla
PRODUZIONE
6.600 bottiglie
Vigna Il Cantico della Figura 2016
CRU dalla vigna S. Francesco, viti di 50 anni.
Vinificazione: fermentazione sulle bucce (2 settimane)
Affinamento: In cemento vetrificato
Affinamento sui lieviti: 12 mesi
Ulteriori 6 mesi in bottiglia prima di essere immesso nel
mercato.
Il nome “Vigna Il Cantico della Figura”:
Da quest’annata si aggiunge il termine Vigna per rendere
esplicito il fatto che il vino è in Cru. Mentre il nome "Il Cantico
della Figura" è visto come composizione di: “Il Cantico” e “della
Figura”. “La Figura” fa riferimento alla chiesa di Apiro
dedicata alla Madona della Misericordia, chiamata anche Chiesa
della Figura, poiché in Apiro , ma non solo, i piccoli santuari o
nicchie votive contenenti piccole statue o affreschi della Vergine
Maria o di altri santi sono chiamate "figure" o "figurette". La
Chiesa della Figura per i cittadini di Apiro un centro di
devozione, visitato in cerca di protezione ed aiuto. Qundi
l’appellativo è un piccolo tributo all’icona dei nostri splendidi
territori.
Mentre "Il Cantico" è l’elemento che lega "La Figura" alla vigna
S. Francesco, essendo "Il Cantico delle Ceature" la più famosa
preghiera di San Francesco ...Fratello Sole .. Sorella Luna