ROSATO TOSCANA IGT

Indicazione geografica tipica 100% Sangiovese
L'uva Sangiovese viene raccolta a mano nelle prime settimane di settembre. Viene quindi pressata leggermente e solo il succo va a fermentare, le bucce vengono tolte e il mosto viene immediatamente refrigerato.
La fermentazione inizia solo dopo un paio di giorni, rigorosamente a temperatura controllata e può durare anche più di due settimane. Dopodichè il vino si affina in acciaio per circa 4 mesi, viene filtrato e imbottigliato.
La caratteristica principale del rosato Sara Rosè sono i suoi particolari e intensi profumi di pesca, albicocca, ananas e pompelmo che lo rendono un abbinamento perfetto per carni bianche, pesce e formaggi.