rose' di montemaggio TOSCANA igt

Il Rosé di Montemaggio IGT è un vino biologico toscano dal colore rosato vivo, e dal profumo fruttato. È ottenuto da uve 100% Sangiovese e ha un gusto pieno e rinfrescante. E' il risultato dell'incontro fugace con il mosto delle bucce delle uve di Sangiovese. Le poche ore trascorse insieme conferiscono a questo vino il suo colore rosato vivido e un carattere morboso con un po' di acidità, freschezza e leggerezza.

Altri dettagli

Il Rosé di Montemaggio è prodotto principalmente con uve raccolte da una vendemmia anticipata provenienti dalle zone più fresche dei vigneti di Sangiovese, allo scopo di ottenere una buona acidità, una gradazione alcolica inferiore e quindi ottenere freschezza e leggerezza nel vino. Le bucce vengono lasciate a contatto con il liquido per una sola notte fino a raggiungere la colorazione desiderata e la complessità necessaria.

Successivamente le bucce vengono separate e la fermentazione avviene a basse temperature in tini di acciaio inox per alcuni giorni. Il vino viene imbottigliato dopo alcuni mesi di affinamento e immesso sul mercato quando pensiamo che sia finalmente pronto. La bottiglia di questo vino rosato ha un tappo di vetro rosa per preservare la qualità e il gusto autentico di questo vino.

Più.....

Negli ultimi anni il vino rosato ha finalmente guadagnato l'attenzione che meritava da tempo e il suo consumo ha iniziato a salire. Tuttavia, solo pochi anni fa, per qualche motivo, il grande pubblico credeva che il Rosé fosse fatto esclusivamente con uve di seconda mano che in qualche modo non erano abbastanza buone per la produzione dei vini rossi. Questo equivoco non è applicabile al Rose di Montemaggio, che è fatto da 100% Sangiovese (come Classico, Riserva e Gran Selezione) ma preso da una parte diversa delle linee di vite e da diverse parti della tenuta. Cerchiamo di anticipare la piena maturazione per aumentare l'acidità, e quindi diminuire l'alcol. Il risultato è un vino molto fresco, con molti colori vivaci, un compagno ideale per l'estate (o non solo.....). Assicurati di notare anche il tappo di vetro, che salva molto vino dai difetti del tappo, ma rimane comunque un metodo sofisticato e di classe per la chiusura della bottiglia. Puoi quindi riciclarlo come barattolo per l'acqua o l'olio d'oliv