ZERO ROSATO calabria igt

Vino di colore rosato tenue. All’olfatto si presenta con profumi floreali con sentori di frutta fresca e note di pesca appassita e di pero selvatico. Al palato ottima acidità e persistenti sensazioni fresche. Piacevole e intenso finale fruttato.

Denominazione:  Calabria IGT (Indicazione Geografica Tipica)

Tipologia: Rosato, Vino senza solfiti aggiunti

Vitigno: Gaglioppo

Comune di produzione: Cirò (Crotone)

Zona di produzione: Località Brigante

Altimetria: 365 metri s.l.m.

Età media vigneti: 20 anni

Numero bottiglie: 3.000

Tipologia del terreno: argille e marne di medio impasto

Sistema di allevamento: controspalleria (5000 ceppi/ha); potatura a cordone speronato

Produzione per ettaro: 80 q.li/ha

Sistema di coltivazione: biologico

Epoca di raccolta: seconda decade di Ottobre

Vendemmia: raccolta manuale in cassette 

Vinificazione: pressatura soffice e illimpidimento statico, fermentazione a temperatura controllata (16°-18°C). Imbottigliamento senza inoculo di lieviti selezionati, senza filtrazioni e senza solfiti aggiunti

Periodo di maturazione: 3 mesi in acciaio

Affinamento: 2 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Capacità invecchiamento: 2 anni

Temperatura di servizio: 10°-14°C