passito di pantelleria dop

L’azienda Ferrandes
L’azienda Salvatore Ferrandes è una piccola realtà agricola a conduzione famigliare e con coltivazione biologica dei terreni terrazzati sull’isola di Pantelleria dove la famiglia, di origine spagnola, è presente da oltre seicento anni. Il clima favorevole, la generosa fertilità della terra vulcanica e la cura artigianale nelle trasformazioni permettono di ottenere prodotti di altissima qualità come i capperi, l’uva passa e il Passito di Pantelleria.

Im Rahmen eines kleinen, biologisch geführten Familienbetriebs bebaut Salvatore Ferrandes seine terrassierten Felder auf der Insel Pantelleria, wo die Familie, spanischer Herkunft, seit über sechshundert Jahren verwurzelt ist. Das günstige Klima, die großzügige Fruchtbarkeit des vulkanischen Bodens und die Sorgfalt in der handwerklichen Verarbeitung ermöglichen es, qualitativ besonders hochwertige Produkte zu erhalten wie die Kapern, die Rosinen und den Süßwein „Passito di Pantelleria“.

Within the framework of a small family-run estate, Salvatore Ferrandes manages organically his terraced land on the island of Pantelleria, where the family, of Spanish heritage, has been present for more than six hundred years. The favorable climate, the generous fertility of volcanic soil and the careful craftsmanship in processing allow to obtain particularly high quality products such as capers, raisins and the Passito of Pantelleria.

Dans le cadre d’une petite entreprise agricole familiale, Salvatore Ferrandes cultive biologiquement ses terres en terrasses sur l’île de Pantelleria, où la famille, d’origine espagnole, est enracinée depuis plus de six cents ans. Le climat favorable, la fécondité généreuse du sol volcanique et le soin de la transformation artisanale permettent d’obtenir des produits de haute qualité tels que les câpres, les raisins secs et le vin doux “Passito di Pantelleria”.