prosecco di valdobbiadene docg brut "col del sas"

COL DEL SAS
Brut
Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Controlled and Guaranteed Designation of Origin
A R E A P R O D U Z I O N E
PRODUCTION AREA
Vigneti collinari di proprietà in area
DOCG, da Valdobbiadene a Conegliano
Hillside vineyards owned by the Spagnol
Family in the DOCG area between
Valdobbiadene and Conegliano
VINIFICAZIONE
VINIFICATION
In bianco
Fermentation off skins
PRESA DI SPUMA
SECOND FERMENTATION
In autoclave secondo il Metodo Italiano.
Affinamento di almeno 60 giorni
In autoclave according to the Italian
Method. Aged at least 60 days
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS
Note floreali con piacevoli sentori di
crosta di pane. Al palato è elegante ma
deciso grazie alla spiccata sapidità
A bouquet of floral notes with pleasant
hints of bread crust. Pleasant and elegant
to the palate, but decisive thanks to a
bold sapidity
SI ACCOMPAGNA A
SERVING SUGGESTIONS
Perfetto come aperitivo ma anche a tutto
pasto, in particolare con piatti a base di
pesce e cucina giapponese
Perfect as an aperitif but also as a table
wine, especially with fish and Japanese
cuisine
SERVIZIO
SERVING TEMPERATURE
8º C in calice da vino bianco di media
ampiezza
8º C in a medium-sized glass for a white
wine
V I T I G N O
GRAPE VARIETY
Glera
Glera
Il nome di questo vino nasce dalla storia della nostra famiglia,
precisamente dalla collina denominata “Col del Sas”, in comune
di Valdobbiadene, da sempre di nostra proprietà. Lo spumante Col
del Sas viene prodotto valorizzando le migliori qualità delle uve
provenienti dai vari vigneti aziendali dislocati nell’area DOCG.
Questo Brut, elegante e dal carattere deciso, permette al vitigno
Glera di esprimersi al massimo.
The name of this wine derives from the hill, owned by the Spagnol
family and known as “Col del Sas” in the town of Valdobbiadene,
where it is produced. Col del Sas spumante is produced to express
the best qualities of the grapes from the various company vineyards
spread throughout the territory of the Conegliano Valdobbiadene
DOCG. This extraordinarily fine and harmonic Brut is the ultimate
exaltation of the character of the Glera grapes.