blanc de morgex et de la salle brut blanc de blanc Spumante

CAVE DU VIN BLANC ET DE LA SALLE - Morgex(AO):

ottima bolla vinitaly 2022

DENOMINAZIONE

Vallée d’Aoste D.O.C.
Blanc de Morgex et de La Salle.
Metodo Classico Brut.

VITIGNO E VINIFICAZIONE

100% Prié Blanc.
Il vino base svolge la prima fermentazione in legno grande (larice-rovere) e in acciaio inox.
Tradizionale rifermentazione in bottiglia.
Dégorgement non prima di 18 mesi.

CARATTERISTICHE

. VISIVA - colore giallo paglierino vivace con riflessi verdognoli. Bollicine fini e persistenti.
. OLFATTIVA - fine, intenso, floreale e fruttato.
. GUSTATIVA - buona persistenza con ottimo equilibrio gustativo.
. GRADO ALCOLICO - da 11,5 % vol.
. SERVIZIO - servire a 6 - 8° C.
. CONSERVAZIONE - conservare in luogo fresco evitando lunghe esposizioni alla luce.
. ABBINAMENTO - ottimo come aperitivo, con Lardo DOP e flan di verdure con fonduta.

NOTE AROMATICHE
Frutta di montagna
Glicine
Lilla