ASTI SPUMANTE DOCG METODO CLASSICO

Metodo Classico
Rosé
Il Rosè Marcalberto è figlio di un percorso di esperienze e di sperimentazioni. La sua particolarità è insita nella tecnica produttiva. Vinificato secondo la più antica tecnica utilizzata nella produzione dei rosati, molto spesso applicata in Francia e molto meno in Italia, si basa nell’addizione di una piccola aliquota di vino rosso sulla base del vino bianco, così da rendere il colore più brillante e duraturo nel tempo. Vino fresco e fruttato con una leggera e sferzante sensazione tannica.
Vitigno
Pinot Nero - Chardonnay
Periodo Vendemmia
Ultima decade di agosto
Zuccheri residui
6,5 g/l - Brut
Caratteristiche organolettiche
Perlage fine e persistente, colore rosa antico. All’olfatto presenta sentori di crosta di pane e frutti rossi. Al gusto rivela un giusto punto di equilibrio tra struttura e freschezza.
Grado alcolico
12,5%
Allevamento
guyot
Terreni
marnosi e calcarei