vadum caesaris frizzante

dum Caesaris Metodo Familiare
Uva vendemmiata a mano viene diraspata delicatamente. Fermentazione in vasche di acciaio senza controllo della temperatura. Affinamento per 8 mesi in acciaio per mantenerlo più fresco e fragrante. Vino di medio corpo e struttura, fresco leggero con profumi di fragola e violetta, tannini vellutati.

Tipologia:
Bianco rifermentato col fondo
Vitigno:
Pinot bianco, chardonnay, sauvignon blanc, riesling
Affinamento:
Acciaio e bottiglia
Conservazione:
Fermentazione e affinamento per 6 mesi in acciaio
Abbinamento gastronomico:
Aperitivi, pesce sia crudo che cotto, fritti, salumi e formaggi freschi