pouilly fuisse' aoc 1er cru AUY VIGNERAIS

00% Chardonnay Premiers Crus di Domaine du Chalet Pouilly provengono da 1,5 ettari di appezzamenti in:

Au Chailloux
Pouilly
Au Vignerais
Vers Cras
Gli appezzamenti sono coltivati esclusivamente nel comune di Solutré Pouilly.

Pouilly-Fuissé Premier Cru è una miscela di tre appezzamenti più piccoli che provengono da Au Chailloux e Pouilly con una superficie totale di 0,38 ettari o circa 2900 bottiglie.

Premier Cru Au Chailloux si trova nel piccolo borgo di Pouilly e ha una superficie di 0,12 ettari. Le viti sono state piantate nel 1974. L'esposizione è a sud con terreni di "chaille" - chert ricco di calcare/selce.
Premier Cru Pouilly è un insieme di due appezzamenti di 0,25 ettari (Les Morlays) con un'esposizione orientale sulla collina che domina il piccolo borgo di Pouilly. Le viti sono state piantate nel 1962 su terreni poco profondi con calcare calcareo di gesso duro (periodo Giurassico medio). Le trame si affacciano su una magnifica vista sulle Alpi dominate dal Monte Bianco.
Pouilly-Fuissé Premier Cru Au Vignerais è un insieme di cinque appezzamenti piantati durante il periodo dal 1946 al 1992, per un totale di circa 0,8 ettari con la produzione potenziale di 7500 bottiglie. Gli appezzamenti più antichi si trovano a Vignerais e Rousselonne, mentre il più recente è a Fournias. Tutti gli appezzamenti hanno un'esposizione a sud-est.
Pouilly-Fuissé Premier Cru Vers Cras è un insieme di tre appezzamenti piantati successivamente nel 1961, 1964 e 1974 su terreni poco profondi con calcare duro e fine (tardo periodo giurassico). La superficie di Vers Cras è di 0,32 ettari o circa 2400 bottiglie.
Servire fresco (14°C). Questo vino può essere gustato come antipasto. Pouilly-Fuissé Premier Cru si sposa bene con frutti di mare (aragosta alla griglia), pesce (lucioperca, salmone, saint-pierre, sogliola e altro), carni bianche (maiale arrosto), pollame (pollo in crosta salata) e formaggi (saint-nectaire, charolle, comté e altro ancora).

Questo vino va conservato in luogo fresco e, a seconda dell'annata, può essere invecchiato dai 5 ai 15 anni.