chateau d'enclas Whispering Angel

Whispering Angel

Principalmente Grenache, Cinsault e Rollo (Vermentino).
Vigneti:
Viti di 10-12 anni. Vigneti ad altitudini meno elevate. Suolo argilloso e ghiaioso.
AOC Côtes de Provence.
Vinificazione:
100% della fermentazione in tini di acciaio inox. Viene utilizzata la fermentazione a temperatura controllata
(14ºC) e il “bâtonnage” delle fecce dei lieviti. Invecchiamento da tre a quattro mesi sulle fecce, in tini di acciaio.
Note di degustazione:
Note di frutti rossi freschi e un bouquet floreale. Un palato maturo e carnoso. Secco (zero residui zuccherini).
Grande concentrazione. Un finale morbido e rotondo. Nessun retrogusto astringente. Estremamente facile da
bere. Indipendentemente dallo stile di vino che si è soliti bere, tutti apprezzano Whispering Angel, dai neofiti
agli esperti di vino.
Posizionamento:
Oggi leader di mercato per la categoria Rosé Premium, è diventato un fenomeno per tutto l’anno. Whispering
Angel è il “Cloudy Bay” dei Rosé. Ha una forte immagine in tutto il mondo e le vendite sono generate dai
ristoranti di più elevato profilo, dai rooftop bar e dagli hotel che lo offrono a calice.