quarts de chaume 2009 0,500

vini dolce abbinamneto particolari 

un alternativa a un sauternes o vino dolce alsaziano

Vitigno: Chenin Blanc 100%
Età viti: 50 anni.
Lavorazione: Vinificato in botti grandi nuove.
Grado Alcolico: 11.5%
Bottiglie Prodotte: 4.600
Capacità d’invecchiamento: Oltre 40 anni.
Abbinamenti: Aperitivo, foie gras, formaggi erborinati, dolci elaborati con millefoglie e creme.
Elemento di spicco: La purezza.
Per chi? Per tutti.
Recensioni: “un monumento di complessità aromatica (zafferano, ambra, verbena...), dall’equilibrio maestoso.”Les meilleurs vins de France 2013
(Le annate potrebbero variare in base alle scorte di magazzino.
Per info contattare il numero 392 0221572 tramite whatsapp.)
(Formato 0.50l)
CHÂTEAU PIERRE-BISE
Al centro d'Angiò, crocevia del Massiccio Armoricano, il bacino parigino e quello d’Aquitania offrono grande diversità geologica. Nel 1959, all'età di 50 anni, Pierre Papin acquistò il castello Pierre-Bise dove poi andò a vivere suo figlio per un periodo di tempo. La vigna attualmente è di 50 ettari di dimensione, compresa della riconquista di Savennières Roche aux Moines. La congiunzione della diversità dei terreni presenti sul territorio negli anni 1980-1990 ha portato a migliorare notevolmente una delle principali caratteristiche del Chenin: l'espressione della tipicità.