champagne grande reserve millesime' gRAND CRU.

Il vino 1
Raccolta manuale, scelta selettiva dei grappoli. Metà di Pinot
Noir per la personalità e la rotondità e la tipicità del terroir e
metà di Chardonnay per la sua freschezza e soprattutto la
durata nel tempo. La selezione si effettua in priorità nelle
vigne a basso rendimento per ottenere una bella espressione
del terroir.Dosaggio: 6 grammi al litro.
La degustazione
Aspetto : bolla fine, schiuma al tempo stesso discreta e
persistente, abito color oro leggermente ambrato.
Naso : maturità e vinosità senza eccesso, l’equilibrio dei due
vitigni apporta al tempo stesso profumi di frutti bianchi e di
mirabella su un fondo floreale.
Bocca : buon attacco franco, equilibrato da una bella
rotondità con una lunghezza degna dei più grandi crus, che
lascia un palato fresco.
Come apprezzarlo :
È lo Champagne delle grandi occasioni, da condividere tra
rari estimatori privilegiati, con il palato vergine di qualsiasi
altro alimento. Perfetto già adesso, invecchierà
meravigliosamente per offrire un vino ricco e grasso.