champagne brut blanc de blanc millesimato

Caratteristiche del vino
Denominazione
Cote des Blancs - Champagne AOC
Regione
Champagne
Tipologia
Metodo Champenoise Brut
Vitigni
Chardonnay 100%, da Avize
Vendemmia

Vinificazione
fermentazione in acciaio inox, malolattica svolta, dosaggio 5,83g/l
Affinamento
circa 6 anni sui lieviti
Sboccatura
Maggio 
Formato
75 cl
Gradazione
12,5%
Abbinamenti
su tutta la cucina di mare
 

Franck Bonville
Questa maison nasce ad Avize nel 1900 quando Alfred Bonville acqusita le prime vigne ed è giunta ora alla quarta generazione con Olivier Bonville e ad un patrimonio vitato di 15 ettari, divisi in 77 parcelle e tutti classificati grand cru, nei comuni di Avize, Oger e Les-Mesnil-sur-Oger. Si coltiva solo chardonnay per dare vita ad una gamma di Blanc de Blancs di altissimo livello, vinificati con estrema cura e precisione.