brut blanc de blanc

Tipologia: Champagne
Materia prima: 100% Chardonnay
Fermentazione: Lieviti selezionati
Metodo di produzione: Metodo Classico
Astuccio: No
PERCHÉ È DIFFERENTE
Frutto dell’assemblaggio di due annate, Billecart-Salmon Blanc De Blancs Gran Cru rivela tutte le peculiarità dello Chardonnay. Questa cuvée è stata prodotta a partire da quattro grand cru della Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger. La sua complessità, la vinosità e il finale incredibilmente fresco sono apprezzati da tutti gli appassionati.

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COME LO BEVO
Si abbina perfettamente al caviale o alle ostriche, ma anche al pesce alla griglia e ai frutti di mare. Temperatura di servizio: 8°

FOCUS
La Cote des Blancs, con una dimensione di circa 3.400 ettari, comprende 13 Comuni, di cui 6 sono Grand Cru e 7 Premier Cru. Il nome le deriva dal fatto che circa il 93% delle viti coltivate è composta da Chardonnay e che il terreno è ricco di gesso. Le espressioni dello Chardonnay più illuminanti, più emozionanti, provengono da questo piccolo angolo della Francia.