champagne extra brut blanc de noir ORIGINEL

ASSAGGIATO A WINE PARI 2026 INZIAMO UNA COLLABORAZIONE

La cuvée Originel est une cuvée pur
Pinot Noir avec un très faible dosage.
Elle révèle dès la première gorgée
toute la minéralité du sol Kimmeridgien
de Balnot sur Laignes.
Dégustation :
Profil vineux de fruits blancs
pochés, marmelade de poire,
vanille et pomme cuite.
L’ensemble affiche beaucoup de
caractère et la finale poivrée
blanc est très subtile. La bulle fine
et dynamique se met au service
d’une bouche fraîche et acidulée.
Accords :
Idéal à l’apéritif ou sur un
plateau de fruits de mer.
Servir entre 10 et 12 °C
Assemblage :
Pinot Noir : 100 %
Vin de réserve : 30 % élevés en
cuve foudre.
Vinification :
Viticulture certifiée terra Vitis et en
conversion Bio
Sol argilo-calcaire du
Kimméridgien
Vendanges manuelles
Selection parcellaire
Fermentation alcoolique et malo
lactique en cuve inox
Peu sulfité
Dosage : 4-5 g/l