brut vintage in box

La cuvée segna un “ritorno” alla tradizione dopo l’esuberante millesimo 2006, vuole esprimere al meglio i canoni stilistici della Maison ovvero eleganza, grande equilibrio e immediata piacevolezza, cremosità e freschezza, ricordando in particolare la finezza e la profondità dei primi anni 2000.

Un assemblaggio di 10 grands crus: Oger, Vertus, Chouilly, Cuis, Verzy, Ay, Ludes, Ambonnay, Tauxières, Avenay meticolosamente selezionati, dall’enologo Cyril Brun, presente alla presentazione italiana, e vinificati separatamente, vitigno per vitigno, con un affinamento sur lies di 10 anni.

Cyril Brun (aè lo Chef de Cave della Maison Charles Heidsieck dal 2015. Nato in una famiglia di enologi e commercianti di vino ad Aÿ, si è formato negli Stati Uniti, dove ha lavorato nel settore commerciale prima di diventare responsabile della comunicazione e dello sviluppo enologico di Veuve Clicquot, una posizione che ha occupato per 15 anni. Oggi è responsabile non solo della produzione di Champagne in linea con lo “stile Charles”, ma anche della comunicazione del vino della Maison in Francia e all’estero e dei rapporti con i partner fornitori.

“Mi ritengo – ha detto Brun – un coltivatore della vigna. Mia madre era un dottore e avrebbe voluto che seguissi la sua strada. Mio padre era un vigneron invece e mi diceva spesso: “se fai il medico vedrai solo gente malata, al contrario producendo vino vedrai solo gente felice. Sono convinto che lo Champagne è la miglior medicina che esista (ride, ndr). Avete mai visto uno infelice con un calice di champagne in mano? Poi ci tengo a ribadire – continua – che lo Champagne è nato come vino dei re ma non è caro, non è un lusso, diciamo che è costoso da produrre”.

Una storia avvincente quella di Charles Heidsieck, imprenditore visionario, gentleman dandy e appassionato viaggiatore. Dopo aver fondato nel 1851 la Maison de Champagne a sua immagine, autentica e raffinata, già nel 1852 sbarca a New York con un preciso obiettivo: presentare i suoi champagne all’America.

Genio e imprenditore, cultore del bello e dell’eleganza senza tempo ha trasmesso il suo stile ai propri vini: equilibrati, profondi, sorprendenti. L’equilibrio, un assemblaggio che vanta un’alta percentuale di vini di riserva e una selezione dei vini più rappresentativi dell’anno; l’invecchiamento dei vini nelle 47 crayeer a venti metri di profondità e a temperatura costante di 10 gradi; l’arte dello Chef du Cave rendono ogni bottiglia un esemplare unico.