Type de Champagne : rosé de macération
La robe : robe de couleur rose framboise, aspect assez fluide et
satiné, bulles fines et collerette délicate.
L'olfactif : framboise, groseille, poivre, rose rouge.
Le palais : attaque franche et nette, effervescence crémeuse.
Fruité pulpeux et croquant, soutenu par une minéralité argilomarnaise qui confère de la mâche et de l'envergure au palais.
Finale élancée autour d'une acidité de framboise bien tendue et
qui prolonge l'offrande fruitée qui se veut fraîche et rayonnante.
Accords : rouget grillé et jus mousseux à la violette poivrée, pesto
de tomates au basilic.
Tartare de saumon à l’aneth.
Assemblage
Rosé de macération récolte 2017
95% Pinot Noir et 5% Chardonnay en macération
Fermentation malolactique
Vinification en cuve
Elevage 24 à 36 mois
Dosage brut : 6 g/l
Viticulture
Viticulture raisonnée. Travail mécanique du sol et
enherbement naturel maitrisé.
Rendement limité pour un parfait équilibre gustatif des
raisins
Prezzo:
0,00 IVA 22% incl.
tipo: | spumante |
cantina: | CHAMPAGNE HUGUENOT-TASSIN |
vitigno: | 95%pinot nero;5% chardonnay macerazione |
capacità: | 0.75 LT |
nazione: | Francia |
regione: | Grand Est |
provincia: | Aube |
luogo: | Celles Sur OurCe |
Recensioni
Attiva i cookies
Condividi
Attiva i cookies