brut millesime 1ER cru CHAMPAGNE

Lo champagne Originel di Pascal Mazet è uno champagne in conversione biologica fresco e fruttato.

Un vero champagne del viticoltore, la cuvée Originel è assemblata dalle tre grandi varietà di uva della Champagne, chardonnay (15%), pinot nero (15%) e pinot meunier (35%), completate da uno dei vitigni della Champagne "scomparso" e diventato estremamente raro, il pinot bianco (35%).

Tutto il pinot bianco utilizzato durante l'assemblaggio proviene da un'unica parcella premier cru, "Les pruches d'en haut", la quale ha 60 anni.

Questa miscela atipica conferisce a questo vino un naso floreale ed espressivo caratteristico del pinot bianco.

Per quanto riguarda la cantina, i vini della cuvée Originel sono invecchiati 11 mesi in botti di rovere per un invecchiamento totale di 8 anni per questo champagne premier cru dosato con 7g di zucchero / litro.

Da servire in quali occasioni?

Ottimo per i vostri aperitivi, consigliamo anche lo champagne di questo viticoltore per accompagnare le vostre carni bianche o i vostri piatti a base di pesce o frutti di mare