sonate Extra brut CHAMPAGNE

DETTAGLI DEL PRODOTTO
 
Un cenno all'espressione complessa e armonica delle note che compongono questo capolavoro ...

 

 

 

È uno champagne blend prodotto esclusivamente nel vigneto Fleury con il 60% di uve Pinot nero e il 40% di Chardonnay. Le uve sono state selezionate e raccolte manualmente dai vigneti di 35 anni.

 

 

 

Parzialmente invecchiato in botti di rovere francese, il vino maturerà poi per diversi anni in bottiglia nelle cantine della Casa.

 

 

 

Il colore è oro lucido.

 

 

 

Profumo e sapore: tavolozza armonica molto bella con una grande presenza aromatica su sapori di brioche, pane leggermente tostato, frutta candita su note di mela cotogna e mela Belchard in umido.

 

 

 

Perfetto come aperitivo ma anche a tutto pasto per esaltare rombi, Saint-Pierre, calamari alla griglia alla basca, o carni bianche o anche dolci come la pesca Melba, la pera Belle-Hélène o il cioccolato fondente
SCHEDA TECNICA

APPELLATIONS :
Champagne
VARIETÀ DI UVA :
40% Chardonnay, 60% Pinot Noir
COLORE :
Bianca (colore)
VINTAGE ▾ :
2012
QUALITÀ :
Extra Brut
GRADO DI ALCOL :
12°
FORMATO :
750ml
CONFEZIONE :
Bottiglia

MARCA FLEURY : 

La famiglia Fleury affonda le sue radici nel cuore dello champagne sulla Côte des Bar dal 1895.

 

 

Il vigneto è impiantato su colline argillose-calcaree prevalentemente calcaree, segno e garanzia di altissima qualità. Il Domaine è stato uno dei primi in Champagne ad avviare un'attenta e impegnativa coltivazione del vigneto in biodinamica nel 1989.

 

Oggi è la 4a generazione - ce ne sono tre - che gestisce questo vigneto che si estende per circa 15 ha con una resa media molto minima di 6.000 litri per ettaro.

 

Questa Maison produce diverse qualità di Champagne con nomi molto evocativ