champagne BLANC DE NOIRS grand cru MAILLY " LE CHAMPS DE 8 JOURS "

LA MAISON
LE VIGNOBLE
4 générations se sont succédé pour écrire l’histoire de notre
maison et perpétuer un savoir-faire familial basé sur le respect de
la nature et des traditions.
A la tête du domaine depuis 1990, Fabrice Bertemès est animé de
cette même passion pour les terres et les vins de Champagne.
Notre vignoble de 4 hectares est situé
dans « la Grande Montagne de
Reims », à Mailly Grand Cru où sont
exploitées quelques parcelles de Pinot
Noir et à Trépail, village classé 1er cru,
qui présente la particularité d’être
planté dans sa quasi-totalité en
Chardonnay alors que la Montagne de
Reims est le fief du Pinot Noir !
Quelques parcelles situées à AvenayVal-d’Or, également classé en 1
er cru,
viennent compléter cette palette.
Fabrice Bertemès consacre toute son
énergie à tirer le meilleur parti de ces
terroirs d’exception pour créer des vins
singuliers, remplis d'histoire et
d'émotion, appréciés en toute occasion.

La complexité et l’harmonie de nos vins résultent d’une
tradition qui participe à l’identité champenoise : l’art de
l’assemblage.
Fabrice Bertemès n’a de cesse chaque année de trouver « la
formule magique » en jouant de la diversité des crus, des
cépages et des années

LE CHAMP DE 8 JOURS
Blanc de Noirs Mailly Grand Cru
Millésime 2014
Extra-brut
100% pinot noir
Dosage : 3 g / litre
Élevage en barrique pendant 2 mois