perpetuel EXTRA BRUT champagne bdn

versione particolare e cru d pinot meunier basso dosaggio e molto ingrigante

diretto minerale e di bella persobnalita'

Perpétuel Meunier Extra Brut è uno dei rari champagne blanc de Noirs di solo Meunier, (50% Meunier 2017 e 50% di vini di riserva utilizzando il metodo Solera).

Un solo vitigno (il Meunier), tre parcelle ben distinte (tutte sul comune di Valdierese), con tre suoli diversi (uno di argilla, uno di sabbia e l’ultimo di gesso puro), due diverse esposizioni (sud-est, nord-est), ai piedi di una foresta.

Permanenza di minimo 36 mesi sui lieviti, si ottiene uno champagne giallo oro, con profumi intensi di frutta matura. Il sorso è incentrato sulla pienezza del frutto e sull’ acidità vibrante, dinamica e matura.

Questa cuvée porta il nome 92-17, poi sarà 92-18, ecc. Il primo numero è il primo anno presente in bottiglia e l’ultimo è l’ultimo anno.