ACQUAVITE DI VISCIOLE 40% del pozzo buono

Acquavite Di Visciole Vicari. Distillato di frutta proveniente dalle visciole, separate dal vino e tenute in contenitori privi di ossigeno, per garantire la finezza degli aromi. In distilleria vengono riscaldate gradualmente a bagnomaria, con metodo discontinuo.

Questo particolarissimo distillato di frutta viene prodotto con metodo
discontinuo a bagnomaria a vapore.
Le visciole, precedentemente separate dal vino, prima di essere distillate,
sono tenute in appositi contenitori in assenza di ossigeno, per garantirne
la finezza di aromi.
Arrivate in distilleria, vengono riscaldate in maniera graduale, senza
subire scottature sulle pareti esterne in modo che il vapore abbia il tempo
necessario per arricchirsi di alcool ed aromi; si ottiene, cosi, un prodotto
molto morbido e profumato.
Tipologia: Acquavite di visciola
Metodo di distillazione: Alambicco discontinuo a bagnomaria.
Materia prima: Visciole selvatiche
Grado alcolico: 40 % vol.
Produzione: 900 bottiglie
Temperatura di servizio: 12 C circa.
Abbinamenti: Dolci secchi e cioccolato fondente