Caol Ila Connoisseurs Choice 1996 59.2% 25 YO (2022)

TIPOLOGIAScotch Gamma Connoisseurs Choice Cask Strength
ZONA PRODUTTIVAIslay
COLOREOro scuro
PROFUMOSi apre su composta di lamponi per poi continuare su ricordi di spezie natalizie con una sottile zest di limone. Le note di ribes si amalgamano con intensi rimandi al fumo.
SAPOREInteressanti note di salumeria si uniscono a frutti estivi e chiodi di garofano. Segue l’arancia candita con rimandi ai frutti di bosco stufati. Finale pieno e speziato, con note di agrumi, pepe nero e persistenti ricordi di braci.
NOTELa distilleria ha sede sull’isola di Islay, vicino a Port Askaig nell’angolo nord-est dell’isola; il suo nome in gaelico significa Sound of Islay". Il suono di Islay è anche il nome dello stretto tratto di mare, dove si affaccia la distilleria, che separa Islay dall’isola di Jura. Caol Ila, fondata nel 1846 da Hector Henderson, produce la componente principale della miscela Johnnie Walker. Molto apprezzato, questo malto meravigliosamente affumicato ha un contenuto di fenolo di 35-38 ppm (equivalente a circa 20 ore in fuoco di torba).
INVECCHIAMENTO25 YO in botti First Fill Sherry