Speybridge 2011 "Sherry Finish Oloroso"

Speybridge 2011
"Sherry Finish Oloroso"

Distilled: 2011 Bottled: 2021 Vol: 46% Outturn: 779 Code: W&M398

Un single malt asciutto e fresco, da una celebrata distilleria dello Speyside, con un carattere vinoso amplificato dal finish di 14 mesi in Oloroso di primo riempimento. Il suo stile può essere descritto come inizialmente tagliente, con il tipico carattere di frutta secca dello sherry. Al naso è agrumato, con note di lievito e frutti rossi così classiche di questo tipo di maturazione. La stessa impressione asciutta e vinosa è evidente nel primo approccio al palato, ma aspettate e fatelo roteare intorno alla lingua: se subito era astringente, presto viene accompagnato da un’onda di cremosità di malto, da una dolce e ricca presenza di frutti gialli e rossi (fragole, pesche, ciliegie). Un accenno floreale e tostato è poi il preludio a un’esplosione finale di spezie.