EL DORADO RARE COLLECTION PORT MOURANT 61,45%

Cenni storici e osservazioni personali:
La Rare Collection di El Dorado, approdata nel nostro Paese qualche tempo fa, come già ebbi modo di dirvi nel corso di precedenti recensioni, è composta da rum ottenuti dagli storici alambicchi impiegati per la realizzazione del celebre rum del Demerara.
L’espressione odierna è una miscela di rum ottenuti da singolo alambicco, in questo caso Port Mourant, di cui ho già parlato ampiamente in passato.
Espressione a grado pieno, ben 61,4%, maturato interamente ai tropici in botti ex-Bourbon e imbottigliato, dopo 15 anni, nel 2015.