AMARO

I due amari, "AMARO" e "AMARO ARANCIO" , sono il frutto di una lavorazione tutta artigianale e rispettano, ancora oggi, la vecchia ricetta originale della nostra famiglia che già dagli inizi del '900 intraprendeva l'affascinante arte della distillazione e della liquoristica.

Ci piace raccontare, perchè è proprio così, che nel nostro Amaro c'è il mondo, il rispetto della tradizione e la passione.

Le erbe, le radici e i fiori (sono più di 25) provengono non solo dall'Italia (Alto Friuli- Carnia, Valle d'Aosta, Piemonte, Lombardia, Toscana), dalla Francia- Provenza, dall'Est Europa, dall'Africa (Marocco, Ghana e Egitto), dall'antica Persia (l'odierno Iran), dall'Ecuador...

Lavoriamo tutto all'insegna della manualità e con l'utilizzo di "macchinari" - se così li possiamo definire - semplici ed "anti - tecnologici" : un vecchio " mulino" per la macinazione della miscela di erbe, radici e fiori risalente ai primi anni '40 del secolo scorso, delle piccole botti in legno di rovere per l'affinamento ed un cono di stoffa di cotone per la filtrazione.