ladoix " vieilles vignes "

vino interessante e ben fatto buina annata

le domaine
Exploitation familiale installée depuis 3 générations au cœur de la côte, à Ladoix-Serrigny, le Domaine MARATRAY-DUBREUIL est actuellement dirigé par le frère et la soeur, François-Xavier et Marie-Madeleine. Ils exploitent une superficie de 19 hectares sur les villages de Ladoix, Aloxe-Corton, Beaune, Chorey-les-Beaune, Pernand-Vergelesses et Savigny-les-Beaune où se partagent appellations régionales, villages, villages 1er crus et grands crus.

Les Cépages
L’Aligoté est le cépage « fraîcheur » pour le Bourgogne Aligoté.
Tous les autres grands vins blancs sont exclusivement issus du cépage Chardonnay.
Tous les vins rouges produits sur le domaine proviennent du cépage Pinot Noir.

Elevage et Vinification
Nous apportons un soin particulier à chaque étape, tant aux vignes que nous cultivons avec rigueur, qu’à la récolte que nous ramassons à la main et qui est ensuite vinifiée de façon traditionnelle tout en profitant des différentes évolutions technologiques, avec un élevage en fûts de 12 mois pour les vins blancs et 18 mois pour les vins rouges.

ppellations régionales
Vins Blancs :
Bourgogne Aligoté
Bourgogne Chardonnay
Vins Rouges :
Bourgogne Pinot Noir
Appellations Villages et Villages 1er Crus
Vins Blancs :
Pernand-Vergelesses "Les Vignes Blanches"
Ladoix 1er Cru «En Naget» Monopole
Ladoix 1er Cru «Les Grêchons»
Savingy-les-Beaune 1er Cru "Les Vergelesses"
Vins Rouges :
Chorey-les-Beaune «Les Bons Ores»
Chorey-les-Beaune "Clos Margot"
Ladoix "Vieilles Vignes"
Ladoix «En Naget» Monopole
Pernand-Vergelesses 1er Cru
Pernand-Vergelesses 1er Cru «Ile des Vergelesses»
Savigny-les-Beaune 1er Cru «Les Vergelesses»
Aloxe-Corton
Aloxe-Corton 1er Cru
Beaune 1er Cru "Les Cents Vignes"
Appellations Grand Crus
Vin Blanc :
Corton-Charlemagne
Vins Rouges :
Corton «Les Grandes Lolières»
Corton-Bressandes
Corton Clos du Roi
Outre ces différentes appellations, le domaine vous poropose également des appellations génériques telles que Bourgogne rouge et Bourgogne blanc ainsi que Bourgogne Aligoté auquel on associera une crème de cassis pour déguster le fameux «Kir».