campo novo igt toscana

Annata
2023
Uvaggio
90% sangiovese grosso, 10% colorino.
Forma di allevamento
cordone speronato.
Densità di impianto
5000 piante/ha.
Altitudine vigneti
280-320 metri s.l.m..
Esposizione vigneti
vigneti esposti a mezzogiorno.
Cure colturali
potatura secca manuale, sfemminellatura e scacchiatura manuale, diradamento grappoli manuale, raccolta uva manuale.
Vinificazione
Spremitura soffice dei grappoli, durata di macerazione 15 giorni, fermentazione alcolica e malolattica in tini di acciaio con controllo automatico delle temperature.
Invecchiamento
6 mesi in tini di acciaio.
Affinamento in bottiglia
affinamento in bottiglia minimo 1 mese.
Produzione media annua
25.000 bottiglie.
Tipo bottiglia
bordolese 500 gr.
Grado alcolico
14,50 % vol.
Acidità totale
5,3 g/l
Estratto secco totale
31 g/l
Colore
rosso rubino intenso.